Vitamíny

Vitamin B5 | Kyselina pantothenová

02. Nov 2020

Kyselina pantothenová je označovaná také jako vitamin B5. Jedná se o ve vodě rozpustný vitamín, který je obsažen zejména v mase, celozrnných výrobcích a luštěninách....

Mn | Mangan

02. Nov 2020

Koncentrace manganu se v jednotlivých potravinách velmi liší, nejvíce ho nalezneme v obilí, rýži, oříšcích a některých čajích. V lidském těle hraje významnou roli jako...

Vitamin E | Alfa-tokoferol

02. Nov 2020

Vitamin E tvoří skupina příbuzných látek, α-, β-, γ- a δ-tokoferol a často se vyskytuje ve formě různých esterů. V lidském organismu působí jako významný...

Vitamin K | Fylochinon, Menachinon

02. Nov 2020

Vitamin K je esenciální mikronutrient, někdy označovaný jako kolagulační vitamin. Existují přirozeně dvě formy vitaminu K - vitamin K1 (fylochinon) a vitamin K2 (menachinon). Tyto...

K | Draslík

02. Nov 2020

Draslík patří mezi biogenní prvky a je přítomen v každém organismu. V lidském těle hraje několik rolí, například udržuje rovnováhu vody v buňkách, podílí se...

I | Jod

02. Nov 2020

Jod je důležitý zejména pro syntézu hormonů štítné žlázy. Mezi zdroje jodu patří především mořské ryby a řasy. Jeho dlouhodobý nedostatek se nejčastěji projevuje únavou...

Mg | Hořčík

02. Nov 2020

Celkový obsah hořčíku v lidském těle je přibližně 25 g, z čehož 50 až 60 % se nachází v kostech. V lidském těle má hořčík...

S | Síra

02. Nov 2020

Síra se v potravinách vyskytuje přirozeně, jelikož je součástí důležitých aminokyselin, enzymů a hormonů.  Zdrojem sirných aminokyselin, kam řadíme cystein a methionin, jsou bílkoviny.  Methionin je...

Na | Sodík

02. Nov 2020

Sodík patří mezi biogenní prvky a je součástí lidského organismu, kde se nachází především v extracelulárních tělních tekutinách ve formě iontu Na+. V lidském těle...

F | Fluor

02. Nov 2020

Fluor se v potravinách vyskytuje v kombinaci s jinými prvky ve formě anorganických fluoridů. Funkcí těchto sloučenin je tvorba kostí a zubů, mají totiž pozitivní...

Cl | Chlor, chloridy

02. Nov 2020

V lidském těle má chlor význam ve formě chloridů, kde se vyskytuje především spolu se sodíkem a podílí se na osmotickém tlaku tělních tekutin. Součástí...

Cu | Měď

02. Nov 2020

Měď je dalším ze stopových prvků, který je nezbytný pro život. Po železe a zinku je nejzastoupenějším stopovým prvkem v lidském těle. V živých organismech...

P | Fosfor

02. Nov 2020

Fosfor je nezbytnou složkou všech rostlinných i živočišných tkání. Ve formě fosfolipidů je složkou většiny biologických membrán. Fosfor je také důležitý pro strukturu nukleových kyselin,...