ManaBurger™ Naked

Vychutnej si alternativu bez housky. Rostlinný burger se salátem a batátovými hranolky!

13 SUROVIN

Rozpis na 2 porce:

• 2 ks ManaBurger™
  
• 1 avokádo
  
• 1 červená paprika
  
• 1 velká hrst polníčku a rukoly
  
• 2 velké batáty
  
• olej na smažení
  

ZÁLIVKA:

• 2 lžíce olivového oleje
  
• 1 lžíce limetové šťávy
  
• ½ nadrobno nakrájené chilli papričky
  
• 1 lžička nastrouhaného zázvoru
  
• ½ lžičky římského kmínu
  
• 1 lžička agávového sirupu (třtinového cukru)
  
• sůl, pepř (dle chuti)
  

1Nejprve si připravíme zálivku a salát: prošlehej v misce všechny ingredience. Červenou papriku nakrájej na tenké proužky, nasucho ji orestuj na pánvi do změknutí a poté nech vychladnout. Oloupané avokádo nakrájej na plátky a spolu s polníčkem, rukolou a paprikou zlehka promíchej se zálivkou.

2Na rozpálené pánvi opeč ManaBurger™ z každé strany 2 - 3 minuty. Doporučujeme přípravu bez oleje, případně lze použít běžný olej do kuchyně. Povrch burgeru tak bude zlatavý a křupavý a vnitřek přitom nádherně narůžovělý a šťavnatý.

3Batáty dobře omyj a nakrájej na hranolky. V malém kastrolku rozpal vyšší vrstvu oleje a hranolky v něm usmaž dozlatova. Budou stačit asi 4 minuty. Hotové hranolky vysyp do misky vyložené kuchyňskou utěrkou, nech odsát přebytečný olej a poté je osol. Naservíruj k tomu salát a ManaBurger™. Nech si chutnat!